中国是茶叶的发源地，茶叶种类丰富，市场潜力巨大，尤其在年轻消费者中逐渐上升。目前，中国茶叶主要出口到摩洛哥、日本、美国、欧盟、俄罗斯和中东地区，但面临国际市场对质量的高要求。尽管面临挑战，中国茶叶产业仍在快速发展，未来竞争优势将越来越明显，消费需求将逐步增长。调研的目的在于全面了解中国茶叶市场现状，包括茶叶的分类、消费者需求及出口现状。中国茶叶可分为基本茶类（如绿茶、红茶、白茶等）和加工茶类（如花茶、果茶等），并根据不同制作工艺进一步细分。通过网络调研、市场走访和消费者反馈，本调研希望揭示茶叶市场的主要卖点和发展趋势。
一、摘要
中国是茶叶的发源地，拥有广泛的茶区和丰富的资源，各类茶叶的种类在全球中独树一帜。虽然在国内，茶叶消费者以中老年人为主，但年轻消费者的比例逐渐上升，这表明茶叶在年轻人中的消费潜力依然巨大。目前，中国茶叶的出口主要集中在摩洛哥、日本、美国、欧盟、俄罗斯和中东地区。不过，由于国际市场对质量的要求越来越高，中国茶叶市场的发展受到了挑战。但中国茶叶产业正处于快速发展的阶段，尽管面临种种困难，向上的趋势却从未改变。相信随着我国在茶叶种植和生产水平的不断提升，以及产品安全体系的日益完善，我国茶叶的竞争优势将愈发明显，未来各国对中国茶叶的消费需求将逐步增长。
二、调研的背景和目的
1、调研背景
随着商品经济的发展，我国的外贸份额逐步扩大，其中传统商品茶叶市场同样活跃。
2、调研目的
通过深入研究中国茶叶市场，以点及面的方式了解国内市场的现状。
三、调研采取的步骤和方法
一）通过网络查阅相关资料，获取中国茶叶的品种及分类信息。
二）对国内市场进行调研，了解消费者对茶叶的需求及市场的主要卖点。主要通过以下渠道获得：
1、通过网络收集相关数据，研究国内茶叶市场的行情。
2、查阅相关书籍和报刊，深入了解市场状况。
3、走访茶叶销售店，询问一些消费者的意见。
4、收集学生群体的反馈和看法。
三）详细了解中国茶叶的出口现状及其目标市场，主要渠道：
1、通过互联网获取主要出口国家及其特点信息。
2、根据出口特点制定相应的营销方案。
四、调研情况介绍
一）中国茶叶概述
1、茶叶分类
中国的茶叶可以分为基本茶类和加工茶类。基本茶类包括绿茶、青茶、红茶、白茶、黄茶和黑茶。加工茶类则包括花茶、果茶、紧压茶和保健茶等。
1) 绿茶
根据制作方法的不同，绿茶又可分为：
a、炒青绿茶：如眉茶、珠茶和细嫩炒青；
b、烘青绿茶：如普通烘青和细嫩烘青；
c、晒青绿茶：如滇青、川青、陕青、黔青和桂青；
d、蒸青茶：如煎青和玉露。
2) 青茶（乌龙茶）
根据制作工艺的不同，青茶主要可以分为：
a、闽北乌龙茶：如武夷岩茶、闽北水仙和乌龙；
b、闽南乌龙：如铁观音、永春佛手、闽南水仙、黄金桂；
c、广东乌龙：如凤凰水仙、包种、铁观音；
d、中国台湾乌龙：如木栅铁观音、文山包种、洞顶乌龙茶。
3) 红茶
根据制作方法可分为：
a、小种红茶：如星村小种、正山小种；
b、工夫红茶：包括滇红、祁红、川红等；
c、红碎茶：如叶茶、碎茶以及末茶。
4) 白茶
根据制作方式可分为：
a、白牙茶：如银针白毫；
b、白牡丹。
5) 黄茶
根据制作工艺可分为：
a、黄牙茶：如银针；
b、黄小茶：如毛尖；
c、黄大茶：如大叶青。
6) 黑茶
根据制作方式的不同，可分为：
a、湖南黑茶：如黑砖茶、黑毛茶；
b、湖北黑茶：如面茶；
c、四川黑茶：如四川边茶；
d、滇桂黑茶：如云南普洱茶、六堡茶。