白酒市场作为中国传统饮品，消费基础广泛，年销售额超过1000亿元，分为高端、中档和低档市场。其中高端白酒如茅台、五粮液占据显著份额。市场竞争激烈，各地区品牌表现差异明显。南方市场品牌众多，竞争尤为激烈；而北方市场多为地方品牌。消费形态方面，南北地区消费层次差异显著，南方家庭月均消费300-500元，主要选择中低档白酒；北方家庭则在100-200元，主要为地产酒。聚饮消费中，南方偏向中高端品牌，北方则以中低档为主。市场渠道多样，线上电商逐渐崭露头角，传统批发与餐饮渠道依然占据重要地位。消费者对品牌的忠诚度较高，品牌认知及性价比影响购买决策。整体预计未来五年市场将保持10%的年均增长。
白酒市场的调研报告 篇1
一、白酒市场总体分析
1、白酒市场概述
白酒作为中国传统的酒类饮品，在全国范围内拥有广泛的消费基础和市场。根据市场研究机构的统计，年销售额超过1000亿元，其中高端白酒如茅台、五粮液和国窖1573等占据了超过300亿元的市场份额，而中低档白酒的消费额则在600亿元左右，剩余则是中档白酒的市场份额。
2、白酒市场竞争情况
从整体来看，白酒市场的竞争非常激烈，不同地区的竞争形态也有所不同：南方市场主要面对省内外品牌的竞争，北方市场则多为省内品牌之间的争夺。南方市场如广东、四川等地竞争更为激烈，品牌众多，市场份额相对分散。
知名品牌如茅台、五粮液在全国市场上表现突出，而一些地方特色品牌如泸州老窖、剑南春等在各自的区域也有不俗的表现。一些新兴品牌如小酌一杯等，正在显现出强劲的市场发展潜力。
二、市场竞争格局
①本地品牌如泸州老窖和剑南春表现良好，而一些新兴品牌如小酌一杯虽起步较晚，但也在市场上逐渐占有一席之地。
②各品牌的市场布局明显具备地域特征，例如泸州老窖主要在四川及周边地区销售良好，而剑南春则在全国多个省份均有布局。部分地方品牌已开始向外扩展，试图抢占更大的市场份额。
③市场竞争较为规范，多数品牌间的竞争在合理的价格和品质范围内发酵。茅台、五粮液和泸州老窖分别占据高、中、低档市场。
三、消费形态
1、消费档位分析
从普通家庭消费来看，南方和北方地区间的消费层次存在较大差异。南方的普通家庭月均消费在300-500元之间，主要集中在200-300元的价格区间，多以知名品牌的中低档白酒为主；而北方家庭的消费档位则相对较低，平均消费在100-200元，主要以地产酒为主流。
对于聚饮消费（如宴请、商务酒会等），南北地区的消费档次也有显著差别。南方的聚饮消费普遍集中在500-800元，主要选择中高端品牌；而北方的聚饮消费主要在300-500元，地产酒占据市场主导。
高端白酒的消费层次均在500元以上，南方的茅台和五粮液占据着高端市场的重要份额，而北方则有泸州老窖等品牌形成了一定的市场影响。
2、主流消费度数
白酒的主流度数一般在42-52度之间，多数品牌如茅台和五粮液主要为52度，泸州老窖和剑南春则以42度居多。
3、消费心理分析
整体市场上，消费者展现出成熟、理性和明确需求的特点。
①自饮时倾向选择性价比高的中低档产品，而在聚饮时则注重品牌和面子，倾向于选择中高档和高端品牌。
②消费者对品牌的认可度较高，每个品牌都有自己明确的心理价位，知名品牌如茅台和五粮液在高价位市场占据主导地位。
③品牌忠诚度强，消费者在选择白酒时，常常基于品牌认知而非盲目尝试。地方性品牌的市场表现多受到限于地理区域，难以突破到全国市场。
4、消费形态的南北差异
①消费结构方面，南方的中高档白酒销量占比超60%，市场结构较为合理；而北方的消费则主要以中低档酒为主，占比同样达到60%。
②消费者性别与文化差异也影响着消费偏好，北方消费者在酒量和消费行为上相对豪放，而南方则相对谨慎。
③替代品接受度，南方市场中红酒和啤酒的消费逐渐上升，白酒市场逐渐分化；北方市场传统较强，白酒和啤酒主导，总体表现较为稳定。
四、市场管理
1、产品线下推广
在白酒市场的线下推广中，市场表现出两种截然不同的趋势：
①在内陆城市如南昌，竞争主要集中在省内品牌之间，市场推广较为简单，促销活动力度相对较小。
②在沿海城市如深圳，外来强势品牌较多，市场竞争复杂，品牌间的促销活动如买赠等相对丰富，吸引消费者。
2、终端管理
①白酒品牌在商超和酒店的展示上，注重视觉冲击力，通过堆放和海报等形式吸引消费者的注意。
②品牌之间维护意识差异明显，打出强势品牌的酒店会优先推荐其产品，维护客户关系。
③城市生动化方面，市场的广告投放多在公交车和户外广告上，但整体表现欠缺创新和活力。
白酒市场的调研报告 篇2
经过对上海市场近两个月的深入考察，走访了超过两百家各类餐饮酒店、十家大型酒类专卖商和五家酒店整体外包商，其中包括十家知名连锁酒店的管理总部和五家四星级酒店的采购部;同时对上海市场的一些同类白酒品牌进行了调研，从中获得了一些初步的见解。
一、上海白酒市场概况
作为中国的金融中心，上海在经济、文化和商业领域的重要性不言而喻，常住人口超过2400万，流动人口大约为700万，这几年来还在不断增加。注册的餐饮酒店数量已超过八万家，其中中高档酒店约占三分之一，因此白酒的消费量和消费水平都相对较高。这种消费背景使得白酒市场竞争异常激烈，市场准入门槛较高，整体结构也已经相对成熟，消费者的选择变得更加理性。任何品牌要在此市场中崭露头角，必须进行长期的精心耕耘，所需投入的人力、物力和财力也极为可观，绝不能指望一蹴而就。
在高端白酒市场，茅台、五粮液和国窖1573一直占据着不可动摇的地位。20xx年初，国窖1573加大了其对上海市场的广告投入，仅在今年第一季度的户外广告上便投入超过500万，这还不包括电视、广播、报纸和酒店、商超等其它市场活动的费用，因此高端白酒市场的份额仍然被这几种酒所主导。中端市场中，金六福等众多品牌竞争激烈，像浏阳河、口子窖、舍得酒等品牌也在默默耕耘。低端市场里，56度的二锅头依然是广大消费者的首选，红星、牛栏山等品牌凭借相对低廉的价格和本土优势，牢牢占据了市场份额。如今，越来越多的二锅头生产商也开始着手中端市场，推出几十到几百元不等的产品。酒厂之间的合作也在加大，许多酒水销售渠道已经趋近成熟。
上海的各大餐饮酒店凭借对客户资源的掌控，制定了许多市场的规则，比如所有的大型连锁酒店均需缴纳进店费，部分高档酒水涉及公开招标的程序，例如老字号的餐饮企业;高档酒店对服务人员开瓶费的要求也相对严格，许多酒店还将酒水外包给特定的公司，这使得众多白酒代理商不仅要面临高企的运营成本，还需在利润分配上有所取舍。但所有这些销售策略最终都还是要依赖于消费者对产品质量和口感的认可，才能形成良好的市场口碑。
二、上海市场对白酒的具体要求
1. 口感及度数的要求
在这一方面，并没有绝对的限制。根据我调查的对象来看，无论是朋友还是酒店管理者，都会根据不同的场景提出不同的要求。频繁饮酒的人群可分为喜好高浓度度酒的消费者以及因社交、业务需求而偶尔饮酒的人群。前者通常偏爱50度左右的白酒，特别注重酒的清香与口感，而后者则多选择38度左右的低度酒，以口感柔和、香味浓郁为优先考虑。低端市场以高度酒为主，而高端市场则偏向低度酒。在聚会场合，高度酒更为常见，而商务宴请则更常选择低度酒。
2. 酒的产地及包装
被调查的多数人普遍认同四川和贵州出产的白酒，因其独特的水源和工艺，通常能获得较高的品质和市场认可度。对于东北酒而言，其香气浓烈，口感实在，但宣传力度相对较弱。在包装方面，消费者的偏好因人而异，常饮酒者对包装要求不高，简洁为主;饭店消费群体则更看重包装的美观和实用性，而酒行和超市则更看重与价格的对应关系。
三、上海白酒市场的细分
市场细分是成功定位产品的关键，我将市场分为五个层次：高端、中高端、中端、中低端和低端。消费群体最多的是低端市场，最具活力的是中端市场，而高端市场则是利润最高。以超市的售价进行区分：10元以下为低端，10-30元为中低端，30-80元为中端，80-150元为中高端，150元以上为高端。
四、三沟白酒针对上海市场的营销策略
为了更好地运作上海市场，经过多次调研和与朋友的交流，我制定了以下策略。尤其是一位专注于红酒的朋友给了我很多启发，他曾成功引入多款知名饮料到上海市场，他的经验对我尤为重要。
1. 具体目标市场
我将三沟白酒定位于高端餐饮和中端、中低端市场，价格范围在80元至300元之间。目标客户主要是30-45岁之间的白领阶层，他们在商务应酬和个人聚会中会选择适量饮酒，同时又关注健康，不青睐高度烈酒。在价位上，他们不会考虑茅台、五粮液等，但若酒的口味和度数符合需求，中等价位是完全可接受的。经过分析，这类目标客户主要集中在中高档餐馆和优质酒行，因此我将重点聚焦于这两个市场。
2. 具体的运作模式
我将采取三种主要模式：第一, 针对中高档酒店，挑战最大，需投入大量资金和人力。许多酒店已拥有多款不同价位的白酒，难以引入新品牌。我选择以东北风味为主，辅助西北、北京及鲁菜风味的大中型连锁餐饮为目标。我们与海鲜饺子城和全聚德等企业洽谈合作，如能合作将极大提升品牌的知名度。
第二，与酒店的大包商合作，很多酒店将酒水外包给特定公司。我们只需达成协议，即可入驻市场，降低了进店风险，同时也减轻了资金压力。第三，借助与龙竹公司在酒水市场的良好合作关系，带动我们的白酒铺货，这样的合作往往能减少直接竞争。
五、三沟白酒在上海的未来展望
短期内，我的目标是在市场需求基础上，建立有明确职责的营销架构，分为酒店客户、酒行客户和团购客户，力争用一年至两年的时间稳步占领市场。预计在明年初，将选择经济繁荣、客流量大的地点，建立三沟白酒的展示旗舰店。随着销量增长，我们会扩大产品展示店的数量。在初期，我们将尽量低调，避免与强敌正面竞争，待占据一定市场后，方会加大广告投入。预计三年内，三沟白酒将在上海市场稳固发展。
白酒市场的调研报告 篇3
XX白酒市场目前展现出一种“多元化”的局面，其中泸州老窖依然占据外来酒业的主导地位。然而，作为本地知名白酒企业的诗仙太白，得到了政府的强力支持，因此在XX市场中也占有显著的市场份额。最近在商超及餐饮行业的调研中发现，市场中有80%是诗仙太白的专属商品，且各大超市均设有其专属的商品展台。作为重庆市的第二大城市，XX未来的白酒市场潜力不容小觑，市场容量预计在8亿至15亿之间，这主要是由于万州作为重庆市东部的重要城市，对周边的三区八县在经济和消费上都有着显著的辐射作用。万州的市场不仅仅局限于本地，还能带动周边地区的市场发展。
在如此庞大的市场潜力下，XX市场的白酒行业也迎来了外地酒业不断进驻的局面，如丰谷、小角楼、金潭玉液、白鸟朝凤等品牌，但在竞争中，这些品牌在XX市场的占有份额仍然相对较小。从调研结果来看，中低端酒类的销售较为火爆，高端酒则多被用于赠礼。当前，白酒市场的热销价位集中在100元至500元之间。在调查万州的新世纪、沃尔玛、永辉、重百、百盛几大商超时，发现各大超市都有泸州老窖、茅台、五粮液、郎酒、诗仙太白及稻花香等多个品牌。其中，根据商超促销员的反馈，由于诗仙太白为本地企业，其在消费者中的热度较高，因此畅销。而泸州老窖作为中国四大名酒之一，因其良好的品牌形象和品质也在中低端产品的销售中占据了重要地位。稻花香因早期进入XX市场，成功占有一定的市场份额，因此也有良好的销售表现，在餐饮渠道也设有销售点，根据服务员的反馈，部分消费者在餐饮中会选择稻花香作为用酒。万州市场的白酒现状呈现出三足鼎立的局面，尽管竞争品牌众多，但泸州老窖凭借自身优势在市场中稳固了其地位。
在调查过程中，我注意到诗仙太白和稻花香的促销活动最为频繁，且其促销策略从传统的买一送一转变为送其他商品，但也根据酒品的价格制定了不同的赠品策略。在商超的调查中发现，泸州老窖没有实施任何促销活动，但从我获取的信息中可以看出，泸州老窖依然是销售前列的品牌。这主要得益于其深厚的品牌影响力和高品质，吸引了大量忠实消费者。我认为泸州老窖在未来拓展万州市场的潜力巨大，预计它将在万州及周边的三区八县中继续保持主导地位。
白酒市场的调研报告 篇4
调研内容：白酒市场调查表，主要关注市场主流产品、价格带、渠道特征及消费习惯
第一部分调研背景
作为内蒙古经济的重要组成部分，包头市不仅是该地区最大的地级市，还有着丰富的白酒消费市场。包头吸引了众多白酒品牌竞争，成为业内人士眼中的“新战场”。与呼和浩特相比，包头的白酒销售额仍有限，20xx年的销售额仅为600万，占呼和浩特的40%。为了助力品牌提升在内蒙的市场份额，调研团队对包头市的各类商店、餐饮业进行了实地走访，旨在为白酒品牌的市场策略提供参考。
第二部分包头市场概况
一. 白酒市场特点
1) 外地居民比例高，消费行为多样化。
包头市由于地理位置的优势，吸引了大量外地居民，主要集中在昆区、青山区和东河区。昆区为市中心，外地山西居民较多，消费以个人经营为主;青山区则因工业发达，主要吸引东北居民;东河区则以当地居民为主，消费习惯相对保守。
2) 本地品牌竞争优势明显，市场价格透明。
金骆驼和河套是包头市场上知名的白酒品牌，消费者对其认知度和忠诚度极高，产品几乎覆盖所有终端，达到100%的铺货率。金骆驼专注于中低端市场，产品种类丰富，而河套则在百元以上的市场中逐渐占据优势。尽管利润相对较低，但由于品牌认知度高，未影响其在终端的销售。
3) 光瓶酒价格范围广。
包头市场光瓶酒的主要产品有骆驼光瓶酒（售价10元和17元）、鄂尔多斯陶醉（售价31元）、汾酒光瓶（售价45元）等，整体价格区间在10-45元之间，且产品多以普通玻璃瓶为主，缺乏年份和陈酿的概念。
二. 白酒消费特点
1) 清香型白酒受欢迎，浓香型白酒也有市场。
包头市消费者对清香型白酒的偏好明显，金骆驼的清香型产品广受欢迎，主要集中在38度和42度，而河套的浓香型产品则多用于礼品，自饮和礼品之间的界限逐渐模糊。
2) 主流消费价格集中在30-80元。
包头白酒的主要消费价位集中在30-80元之间，各大酒厂纷纷推出针对该价格区间的产品，以期吸引更多消费者。金骆驼的多款产品和河套的老窖系列均在这一价格范围内，销量表现相对理想。
3) 餐饮自带酒水现象普遍。
经调研发现，自带酒水的比例在包头市达到90%以上，较全国平均水平高出许多。这一趋势显著影响了市场的白酒推广及销售策略。
4) 婚宴消费主要集中在50元左右。
婚宴作为白酒消费的重要场景，消费者多选用50元左右的白酒，河套的礼宾酒和河套王等也被频繁选用。在婚宴中，金骆驼和河套品牌的产品受到明显偏好。
三. 白酒渠道特点
1) B类烟酒店普遍，零售渠道为主。
项目组走访发现，包头的B类烟酒店数量较多，基本占据了流通市场的50%。许多餐饮店附近集中发展了数家零售烟酒店，形成了一定的市场规模。
2) 餐饮市场以独立经营为主，尚未形成连锁化趋势。
包头的餐饮业发展迅速，但大多以独立经营为主，尚未出现连锁餐饮品牌。这种市场现状为白酒品牌的进入和竞争增添了挑战。
3) 大型超市的分布较为集中。
包头市中心区域的大型商超较为集中，造成了人流量分散。在项目组走访时发现，超市的顾客流量较少，影响了产品的销售效益。
四. 主要品牌在包头市场的表现
1) 金骆驼
作为包头的本地品牌，金骆驼在市场上表现突出，主要集中在中低价位的细分市场。其光瓶酒及中档产品深受消费者欢迎，销量持续稳定。
2) 河套及其他内蒙品牌
河套品牌在包头市场稳居第二，凭借浓香型白酒的优势，逐渐缩小了与金骆驼的差距。其他品牌如鄂尔多斯和宁城老窖的市场表现相对薄弱，尽管推出了多款新产品。
3) 郎酒作为外地品牌取得了一定的市场份额，通过积极的市场营销策略和丰富的产品线，成功吸引了消费者的注意。
4) 汾酒、老白干及北大仓表现尚可，虽铺货率较高，但销量仍有待提升。
5) 牛栏山在包头市场的表现相对平淡，尽管价格较低，但市场推广力度不足，导致其市场份额有限。
白酒市场的调研报告 篇5
一、调研目的：
1、全面了解白酒市场各大超市及终端渠道的现状，分析本地区白酒的整体发展态势。
2、收集各大超市不同品牌白酒的市场分布、价格、销售情况与产品分类，并进行横向比较，以确立市场的最佳切入点。
3、研究本市场消费者对白酒的需求层次及品牌认知度。
4、分析消费者的饮酒习惯、场合、性别比例及年龄分布，以挖掘潜在消费群体。
二、调研方法：
1、对大型超市及商场进行实地走访；
2、与部分烟酒专卖店的经营者进行深入交流；
3、利用互联网查阅相关资料以补充市场信息。
三、调研概况：
在6月到7月期间，对主要超市进行了市场走访。这些大型超市包括：桃心岛超市、华润万家超市、阳光超市以及华盛超市等。这些超市在市场中占据了较高的知名度，几乎涵盖了该地区的大部分零售及批发市场；周边的烟酒专卖店也是销量较大的客户群体。本报告能够真实反映该地区酒水销售的各个重要环节。
四、调研内容：
一、主导产品品牌情况：
1、知名酒品牌
在市场中，汉中各商超及烟酒专卖店的销售价格如下表所示：
注：
1、本表格不包括礼盒产品。
2、以上所列价格以桃心岛超市为基准，其余超市价格可能有所不同。
从表中可见，汉中市场上的名酒种类繁多，涵盖从浓香型到酱香型等多种风味，价格从288元到1380元不等，充分满足消费者的多样化需求。除茅台外，其他名酒如洋河系列和西风系列也获得了广泛的消费者喜爱。
2、销售情况：
根据市场反馈，白酒的高端产品在上半年表现良好，茅台和五粮液的供不应求现象时有发生。消费者在选择白酒时，往往更看重品牌的知名度，如老窖的老字号特曲、郎酒的1898及1956系列和西风的6年及15年产品成为主要的销售趋势。购买的主要原因包括送礼、朋友聚会和家庭团圆饭，消费者普遍青睐性价比高和口感佳的白酒。在同一价位段中，销量较好的品牌包括郎酒1956、西风6年及老字号特曲，价格普遍在118元到188元之间，适合大多数消费者的购买习惯。
3、消费者调研
整体来看，约60%的消费者为企事业单位团购，普通消费者的消费水平徘徊在100元左右；而酒店则是白酒的重要消费场所。除了企业团购，个人消费占据了20%至30%的市场份额。随着年龄的增长，年长者在社交活动中对白酒的消费逐渐减少，反而在家庭聚会中饮用白酒的比例上升。值得注意的是，尽管年轻消费者在朋友聚会中消费显著，但在26至35岁年龄段中，仍有10%到20%的年轻消费者表示在家中饮用白酒。
五、客户信息及问题反映
目前汉中市场的老窖客户分为三个独立品牌和客户，具体情况如下：
1、融合公司负责老字号特曲的销售，目前客户侧重市场基本建设，产品经过适度涨价后，销售逐步上升，市场反应良好，价格趋于稳定。
2、神腹商贸负责国窖在本地区的销售，产品刚刚开始进行扁平化运作，目前市场渗透较少，其经销商重视利润追逐，主要依赖团购渠道，流通渠道及县域客户维护存在短板。近期客户逐步重视团队构建及其他渠道的开发，运作策略有所调整；其流通渠道将客户分为A、B、C三类，旨在加强对A类客户的核心分销，提升销售流量。
3、惠康食品有限公司负责百年窖龄系列的销售。公司目前正处于调整阶段，面临客户布局的挑战，虽然在汉台区的销售因政府政策扶持有所提升，但在郊县的招商仍未突破，进展缓慢。当前主要依赖总部团购资源维持销量，尽管保证一定业绩，但缺乏质的飞跃。针对这一情况，未来可以考虑在特定区域先树立样板市场，以更高的支持力度提升区域影响力，并在部分郊县进行直接销售后再寻求合作。
白酒市场的调研报告 篇6
一、调查的对象、时间、范围
本次调查的重点是白酒市场的销售现状，时间为10天，调查范围覆盖城市及周边的15个乡镇。
二、调查的方法
采用SWOT分析法进行深入调研，结合普查、数据收集、重点抽样、与商超及酒店的负责人直接交流、促销员的面谈、数据整理与分析等多项手段，对白酒市场的优势、劣势、机会与威胁进行全面评估。具体实施过程中，每个乡镇的调查时间为两天，早晨7点出发，准备好地图、表格和记录本。在与渠道沟通时，采取现场记录和车上记录的方式，行程中也会讨论所收集信息的准确性，晚上整理分析所得数据。
在城市内的调查方法则是先进行初步排查，了解当地市场的基本情况。接着分别在上午走访商超，下午走访酒店，逐条街道进行普查与统计，同时与重要终端进行面对面沟通，了解当地市场的实际情况，以坚定的态度传达我们进驻市场的决心。城市区域的每日数据也会进行整理和分析。
三、调查的目的
1、掌握白酒市场的销售动态；
2、了解不同渠道的特性和消费者的习惯；
3、为“酒道长虹”在当地开拓市场把握商机；
4、为后续招商活动和市场拓展奠定基础；
5、发现当前白酒销售中存在的问题（品牌认知、渠道反馈等）。
四、调查内容
1、竞品状况（促销手段、价格策略）
2、消费者特征（喜好、品牌忠诚度等）
3、城市与乡镇的消费差异；
4、城市与乡镇销售渠道的特点；
5、本地经销商的现状（代理品牌、公司规模）
6、酒店和商超的销售特点；
7、竞品在渠道中的销售方式；
8、宣传媒介（价格、竞品的宣传方式、时间等）
9、重点关注与我品牌类似的竞争品牌（市场份额对比）。
五、市场概况：
该市位于当地的中心地带，人口约为70万，其中城市人口占15万，周边乡镇总人口约为55万，各乡镇的交通便利，路况良好。在市区内，有几个经济较为发达的乡镇，如西郊和南苑；这两个地方的消费水平与城市相近，且都富含多家较大的批发商。西郊镇有多家酒类批发商，并供货给周边酒店和零售商，其人口达到2万人，消费基础扎实；南苑镇则因临近铁路，交通便利，酒类市场活跃，年销售量接近数万瓶。
在市区方面，主要的商业街上集聚了众多酒店、大型超市等行业，拥有良好的客流量。其中几条主要街道是市中心的繁华区域，包含多个酒店和餐饮店。在城区，较大的酒店与商超数量众多，日均营业额普遍较高，形成了良好的消费氛围。经过调查，记录的终端数量已达400多家，包括酒店和超市，涵盖了当地主要的消费市场。这些数据为进一步的市场分析与决策提供了基础。
白酒市场的调研报告 篇7
一、行业运行综述
2月作为春节的热销期，各类节庆产品在市场上反响热烈，白酒行业尤为显著。由于年底礼品市场的活跃，整体白酒销量较平时上涨了约30%。知名品牌如五粮液和茅台表现尤为突出。值得注意的是，中高档白酒的促销方式正经历转变，过去主要依赖商超的销售模式，现正向厂家直销模式过渡，向酒楼、宾馆等消费终端拓展市场。本月新品稀少，厂家主要集中精力在现有品牌的销售上，同时为即将在3月举行的糖酒会做准备。
二、市场状况分析
1、区域市场分析
重点区域市场价格分析
在本月调查的5个城市中，白酒品牌的价格波动情况并不活跃。尤其在武汉和成都，白酒价格显得格外平稳。南京、广州和北京市场的活跃度也未达到预期。在调查的15个品牌中，除了55古井贡在所有城市内未见价格变化外，其他品牌均进行了调整。被调查品牌包括52五粮液、38茅台、52剑南春、52水井坊、54酒鬼、52泸特、53郎酒、52小糊涂仙、55古井贡、45西凤酒、53汾酒、35中国劲酒、金六福(一星)、52尖庄、红星二锅头。
以下是具体调查情况的图表分析：
①商品采样原则：依据品牌在不同销售点出现的频次进行采样，频次高的作为样本。
②样本价格确定原则：根据不同零售点的加权平均零售价格确定。
③表中“/”处表示该地区未将该品牌纳入取样样本。
在2月份的武汉白酒市场中，调查品牌的价格波动不大，仅38茅台上涨7元。武汉市场呈现本地酒、川酒和贵酒三足鼎立的态势，消费者普遍偏好浓香型白酒，茅台凭借其强大的消费群体，适度上调价格。
在糖酒快讯市场分析中心的调查中，广州白酒市场价格出现波动的品牌有52五粮液、52剑南春、52水井坊及45西凤酒，这些品牌均呈现价格下降，幅度分别为0.83%、1.56%、2.1%、11.36%。54酒鬼和红星二锅头则呈现上涨趋势，其中酒鬼因公司策略调整，价格上调88元；红星二锅头在春节旺季上涨幅度达100%。
广州作为经济发达地区，消费者的消费模式日趋成熟，节日送礼从以往的酒品转向健康和品位，高端白酒之间的竞争愈发激烈，部分高端品牌通过微调价格来争取更大的市场份额。
在南京的调查中，品牌活跃度较高。整体来看，本月在南京调查的15个品牌中，有7个品牌的价格发生变化，幅度普遍较小。春节销售旺季，厂家和经销商在价格策略上较为谨慎，价格调整的品牌中上涨的有4个，涨幅分别为1.27%(54酒鬼)、1.41%(52泸特)、4.17%(53汾酒)和0.42%(35中国劲酒)，而下调的有3个，最大幅度为-6.1%(52小糊涂仙)。南京市场容量庞大，竞争加剧，逐步提升消费价值。
在成都的市场调查中，本月表现平稳。调查结果显示，在调查的15个品牌中，只有52剑南春的价格出现了4元的下调，1月市场提前进入节前销售旺季，众多中高档白酒品牌已调高价格，而2月并未采取激进措施，剑南春的轻微下调或只是经销商的短期策略。
在北京的白酒市场上，本月较为活跃，共有8个品牌的价格出现变化，其中以下调为主。除52五粮液、52水井坊及红星二锅头小幅上涨外，54酒鬼、53郎酒、52小糊涂仙、金六福(一星)及52尖庄则整体呈现下降，幅度分别为-1.62%、-2.5%、-1.18%、-5.36%及-7.14%。郎酒面对中档市场竞争激烈，采用价格优势来抢占市场份额。
尽管不断有高端新品涌现，但春节期间广东地区高端白酒市场格局基本未变，依然是“五粮液”、“茅台”和“剑南春”的主导。经过几年的市场培育，“水井坊”与“国窖1573”也表现不俗。针对那些高端品牌新贵，由于缺乏品牌支撑，其高价格局面未能打破。
本月重庆白酒市场销售火爆，国窖1573、贵州茅台及江津老白干等品牌积极开展各类促销活动。其中，价格在30-100元的白酒成为超市热销产品。家庭消费中消费者偏好简装，而送礼需求则更倾向于礼盒装。
在乌鲁木齐市场，伊力特与肖尔布拉克几乎垄断市场，形成巨大的新品压力。伊力特的产品价格在十几元至一百元内最为畅销，肖尔布拉克则在二十元以下具备竞争力。操作上，伊力特通过品牌买断拓宽市场占有率，肖尔布拉克则通过终端运作取得显著成效。
天津地区的低档白酒促销活动愈发激烈，买一送一、降价促销及捆绑销售等形式层出不穷。
在几家大型商超中，降价促销的白酒品牌多达20个以上，多数为中低档品牌，而高档白酒则保持平稳，未参与降价促销活动。
在宁波市场中，“五粮液”和“茅台”的价格有所下降。在“新江厦”、“百家缘”等超市内，五粮液平均下降40元左右，而茅台则下降五六元。这种降价行为部分源于超市希望通过名牌商品的减价来吸引消费者。
2、主流品牌价格分析
2月是白酒行业销售最为火爆的时期，大多数品牌在此期间追求销量，而利润则被削弱。从整体价格行情来看，被调查的15个品牌呈上升趋势，平均涨幅达9.3%。白酒三强中，五粮液在北方市场略有上升，南方则静止不变；茅台在北方价格相对稳定，而南方则有所上涨，显示出部分品牌降价求量的策略。剑南春的价格表现则介于前两者之间，北方稳定，南方小幅下调，意味着剑南春力图在销量与利润之间实现双赢。其他品牌普遍表现不活跃，市场呈现出强势区域降价、其他区域稳定的局势。
调查的主要品牌中，价格变化明显的几个品牌分析：
52五粮液在本月价格波动较大，在被调查的5个城市中，北京、广州和南京的价格不同，北京涨幅明显，广州和南京则有所下调，变化波幅均不超过5%。1月份销售收入达33.8亿元的五粮液，当前的不同城市价格调整，意在春节旺季获得更好的销售成绩，为未来的市场发展奠定基础。
54酒鬼在调查城市中，价格在北京小幅下调，在广州和南京则呈现上涨趋势，其中广州市场的价格增幅显著。在完成产品的新包装后，酒鬼计划在20xx年进一步提升价格，拉近与茅台的价位。
其他几家价格波动较小的白酒品牌的变化趋势显示：尽管本月整体表现平稳，但各品牌在不同城市的价格变化方向基本一致，表明白酒品牌在新年度开始进行策略调整。多数高档白酒品牌通过提高价格来提升利润，而中低档品牌则通过降价来拉动销量。
三、行业热点分析
1、白酒流行换装
随着春节的临近，白酒市场的销售势头强劲，众多中高档白酒纷纷进行了包装的更新，不仅提升了节日氛围，也增加了白酒的市场价值，从而形成了一种“换装”热潮。
糖酒快讯市场分析中心指出，消费者的需求是不断变化的，根据市场需求更新包装有助于提升产品形象，增强消费者的忠诚度。但是，仅依靠简单的换装很难成为成功的白酒品牌，真正的高端名酒需要优质的品质与丰富的文化内涵，并需辅以合适的包装与现代营销理念。消费者会基于品质、品牌及文化内涵来评估白酒的好坏，单纯的华丽包装虽然能吸引眼球，但却难以打动消费者的心。
2、各酒企备战春季糖酒会
随着04年春季糖酒会的临近，众多白酒企业忙于预定宾馆、展厅，准备展品和宣传材料，以期在糖酒会前营造出热闹的氛围。
糖酒快讯市场分析中心认为，糖酒会作为食品行业的盛会，每年吸引众多企业参与。知名品牌借此展示自身实力，小型企业则通过糖酒会提高知名度，为市场开拓奠定基础。虽有部分企业逐步退出糖酒会，但大多数食品企业仍维持着高昂的热情，糖酒会仍是许多企业进军全国市场的重要平台。
四、行业竞争状况
2月，有消息称，全球三大超市巨头沃尔玛、麦德龙、好又多相继派遣高层前往五粮液集团商谈全球合作事宜，五粮液打造世界品牌的步伐正在逐步实施。面对国内市场竞争的加剧和饱和状态，白酒作为具有中国特色的传统产品，越来越受到国际消费者的认可，开拓海外市场成为提升销量和利润的重要手段。
1月份茅台在与五粮液的“熊猫争夺战”中败诉，并因涉嫌侵犯四川郎酒集团的“红花郎”外观而受查。本月市场表现较为平静，主要在国内部分地区参与节前的价格大战，但价格调整多为零售终端吸引消费者的措施，部分超市通过降低茅台的价格来营造低价年货的概念。
2月下旬，四川郎酒集团宣布董事长汪俊林不再担任郎酒销售公司总经理，原销售公司常务副总经理卢国利升任总经理，并提出取消“大区制”，设立四个品牌部，进行交叉管理的营销方式。诸多迹象表明郎酒集团在05年将致力于塑造“中国郎”的品牌形象，更换后的管理层能否为郎酒增加新活力，仍需时间来检验。
有消息称，在春节过后，泸州老窖集团再次召开“申报世界文化遗产”工作会议，正式成立申报工作组，全面启动申报工作。这一举措对泸州老窖的长远发展具有重大意义，不仅能提升品牌的含金量，还能提高国宝窖池群的保护等级，为集团打入国际市场奠定基础。此举有助于对泸州老窖的历史与酿酒工艺进行全面逐步提升国窖1573的美誉度。
春节期间，劲牌保健酒业策划的“劲酒健康中国年”推广活动取得了良好的效果。活动将促销从单纯的买赠提升至品牌传播与整合营销，用“健康”丰富“中国年”的内涵，倡导健康过年的概念，成功实现品牌宣传与终端促销的有机结合，赢得广泛共鸣。这种成功的营销为劲酒新一年的市场运作奠定了良好开局。
2月8日，由伊力特实业股份有限公司生产的595箱36度伊力特曲从天津港启航，前往澳大利亚。这是“伊力”牌白酒首次实现出口，预示着区域性白酒在保证产品品质的前提下加强品牌建设，有望获得全国市场乃至国际市场的认可。
白酒行业新品开发状况分析：
糖酒快讯市场分析中心指出，2月市场推出的新品较少。春季糖酒会将于3月在成都召开，白酒企业已提前为糖酒会做好准备，相信3月的糖酒会将成为白酒厂商们新品竞争的又一舞台。
五、发展趋势预测
1、3月春节旺季过后，白酒市场销售逐渐降温，高档白酒的价格开始回落。
2、春季糖酒会的召开成为白酒企业关注的焦点。
3、参展白酒厂商的营销活动将集中在糖酒会上，其他地区的促销活动相对减少。
白酒市场的调研报告 篇8
一、白酒市场竞争愈演愈烈，缺乏明确的领导品牌
目前南阳市场上存在着超过60个白酒品牌，这些品牌各具特色，销量可观，但尚未形成绝对的主导地位。酒类经销商的调查结果显示，市场上有几大知名品牌，如豫酒的宋河、张弓和仰韶，以及来自河北的板城烧锅、四川的小角楼和泸州老窖系列、江苏的洋河、陕西的西凤、以及湖北的枝江等，可谓百家争鸣，各自的优势势均力敌，使得南阳白酒市场如同战国时代般竞争白热化。
经过20xx年的激烈竞争，板城烧锅、小角楼、泸州老窖系列、四特、河套、郎酒、衡水老白干、宋河等成为南阳中档白酒市场的“八大顶尖品牌”。
南阳白酒品牌众多，人们对外来白酒的接受度也相当高，这导致新推出的品牌往往在最初阶段吸引很多消费者，但随着时间推移，销量逐渐回落的现象也屡见不鲜。
例如，曾几何时的老村长和十里八寸，如今在市场上几乎消失；再比如，20xx年我们公司的四特酒曾突破1亿元的销量，但近几年也开始逐渐下滑。龙江家园、洋河、汾酒、杏花村等品牌亦是曾经的热门，现在多已不为人所关注。
二、市场占有率仅有10％，期待本地白酒崛起
在竞争激烈的南阳白酒市场中，除了茅台、五粮液、剑南春等传统强势品牌外，地方品牌的生存状况并不乐观。令人遗憾的是，这些本地白酒在18亿元的市场份额中，所占的比例仅仅稍超过10％。
南阳本地酒文化底蕴深厚，汉光武帝刘秀赊酒起家，建立东汉王朝，‘赊店老酒，天长地久’已成为家喻户晓的名句；而卧龙诸葛亮隐居南阳，则形成了‘卧龙玉液长盛不衰’的佳话。除了赊店酒外，还有桐柏的淮源酒和新野的汉华酒等。据了解，赊店酒业推出的“中国赊酒”被誉为中国诚信文化第一酒，且在长沙、郑州等地销售火爆。
三、饮酒人群庞大，传统酒文化根深蒂固
当地消费者普遍偏爱酱香型和浓香型白酒，清香型酒的接受度相对较低。大多数消费者倾向于选择度数在46度到53度之间的酒品，度数较低的品牌酒基本上难以获得市场青睐。
四、市区烟酒店数量众多，单店销量相对可观，名烟名酒店快速发展的模式
南阳市区内大小名烟名酒店约有2000余家，其中销量较好的约有900家。随着消费者自主选择意识的增强，自带酒水的现象普遍，促使不少名烟名酒店在餐饮终端附近开设门店。
名烟名酒店主要以中高端酒品为主，尽管假冒现象相对严重，但在20xx年工商监管力度加大后，这一问题得到了明显改善。良好的销售效果以及低廉的维护成本吸引了众多白酒品牌的涌入。
“一年之内就有两三个品牌倒下”，虽然这听起来有些夸张，但却生动地体现了南阳白酒市场竞争的激烈和复杂。
白酒市场的调研报告 篇9
尽管许多人认为南方的气候与白酒无缘，但白酒市场在广东省却表现得相当活跃。尽管广东省并非中国白酒的主产区，但根据统计数据显示，广东的白酒消费在全国范围内却有着可观的份额。20xx年，广东酒类的年消费额达到了180亿元，其中白酒的消费量高达70万吨，市场价值超过100亿元。作为省会城市，广州市的白酒销量尤其突出，市场容量接近60亿，成为广东白酒消费的领头羊。
广州市下辖多个区域，常住人口约1200万，加上外来流动人口的600万，形成了一个庞大的消费群体。这些外来人员主要来自湖南、湖北等地，丰富了广州的饮酒文化，显著推动了白酒消费的增长。
那么，身处高温环境下的广州，其白酒市场究竟如何呢？
一、经济性是白酒持久热销的原因
广州的白酒市场，不仅是酒文化的体现，更是基于其消费经济性的延伸。
低端白酒的价格在广州非常亲民。尽管广州是大都市，但在白酒市场上，早期的低端白酒便已经形成了独特的消费习惯。例如，佛山的玉冰烧米酒、九江双蒸等，通常售价仅几元，且包装多为半斤以下的小瓶装。
尽管南方的啤酒在夏季是白酒的主要竞争对手，但由于酒精度和经济性的优势，白酒仍然能够与啤酒抗衡。一瓶仅需10元的低端白酒可以供多人分享，而同价位的啤酒则只能买到两瓶，导致白酒在某种程度上成为了啤酒的替代品。在广州市中，低收入群体的白酒消费尤为突出，约占外来流动人口的70%。
高端白酒的需求同样不容忽视。虽然啤酒的价格在餐饮场所普遍在10元左右，可是与五粮液、茅台等高端白酒的价格相比，仍显得不值一提，高端白酒在商务场合仍然受到青睐，而广州作为经济中心，商务需求又进一步推动了高端白酒的消耗。
广州的餐饮终端普遍配备空调，使得在炎热的夏季，白酒消费得到了额外的舒适环境支持。
二、白酒文化的多样性
由于广州地处沿海，接受新事物的速度相对较快，形成了白酒市场的多样性。市场上，白酒的品类繁多，从产地来看，涉及四川酒、贵州酒等众多地方特色。
在高端白酒中，四川的五粮液及其系列产品占据主导地位，而中端市场的品牌如泸州老窖、金六福等，在广州市场也占有一席之地。
香型方面，广州的白酒种类丰富，既有浓香型的五粮液，也有以茅台为代表的酱香型，甚至广东本地的米酒也在逐渐流行。从产品的度数来看，低度酒也在逐步被接受，成为满足多种消费需求的关键。
在包装方面，除了常见的500ml标准装，小包装的白酒也显示出其市场潜力。如“老掌柜”等品牌利用小包装策略成功切入广州市。不论是价格还是产品规格，广州市场几乎涵盖了所有类型的白酒产品。
三、渠道的多元发展
外来品牌的竞争加剧了市场的饱和度，从而推动了渠道的多样化。在广州，酒类销售渠道多样且专业化，成为了推动市场发展的重要因素。
首先是传统的超市渠道，以华润万佳为例，高低端白酒有明显的分区，以便满足不同消费人群的需求。广州的餐饮行业也日益细分，各类餐饮店如湘菜馆、粤菜馆等，成为了白酒推广的重要阵地。
专业的酒类连锁店如金叶烟酒连锁店、百谷坊等也迅速崛起，成为酒类销售的重要平台。同时便利店和小区超市同样是低端酒的有效销售终端。
四、行业协会的引导作用
在广州市场，招商难的现象日益明显，许多白酒企业在尝试进入市场时会遭遇困境。为此，行业协会的作用愈发凸显。广东省酒协等行业组织搭建了招商平台，帮助企业进入市场，促进了厂商之间的信任与合作。
五、市场推广成本的上升
由于竞争加剧，白酒企业的市场推广成本不断上升，包括广告费、促销费等。因此不少中小企业面临生存压力，往往只能在某一小区域内维持生计。
尽管如此，仍有许多酒企奋发向上。以“开口笑”为例，这一中档品牌自20xx年入驻广东以来，通过强有力的推广策略和市场投入，迅速占领了市场，体现了广州市场的巨大潜力和机会。通过不断创新，企业可以重新审视自身的市场定位，为未来的发展开辟新的空间。
白酒市场的调研报告 篇10
<>一、市场总概
1、白酒市场作为中国传统饮品之一，覆盖广泛，年产量约为1000万吨，市场规模达5000亿元，消费者群体庞大。
2、白酒人均消费在全国范围内存在显著差异，北方地区人均消费高达800元，而南方地区相对较低，大致在400元左右。
3、白酒消费主要集中在聚餐、节庆等场合，市场上酒店、餐饮业是白酒的重要渠道，整体数量在数万家以上。
4、白酒品牌层次分明，按价格划分为高档、中档和低档，其中高档市场以茅台、五粮液等老牌企业为主，低档市场则竞争激烈，存在众多地方小酒厂。
5、白酒的流通渠道多样，除传统的批发市场外，线上电商也逐渐崛起，消费者购物便利性提高。
二、市场细分
1、高档白酒市场：价格在800元以上，以茅台和五粮液为代表，主要用于商宴和政府招待。
2、中档白酒市场：价格在300-600元之间，市场竞争相对激烈，口碑品牌包括泸州老窖、全兴等。
3、低档白酒市场：10-200元的白酒主要消费群体是年轻人和普通家庭，品牌多为地方酒厂，口味多样。
4、市场总消费量持续增长，预计未来五年内将保持10%的年均增长率。
三、消费者调查汇总
（一）消费特征
1、白酒消费主要集中在冬季和节假日，尤其是春节期间。
2、自饮和聚饮两大市场占比：聚饮市场占70%，自饮占30%，聚饮主要以中档酒为主。
3、消费者在聚餐时平均每桌消费白酒3-5瓶，酒量普遍较高。
4、食品消费与酒的比例大约在1:2，菜品与酒水搭配成为消费者关注的焦点。
（二）消费偏好
1、消费者对品牌的重视程度逐渐上升，偏向选择有知名度且信誉良好的品牌。
2、促销活动和价格优惠对消费者的购买决策影响明显。
3、消费者普遍倾向于选择口感柔和、易于入口的白酒，认为酒体的顺滑感和回味是重要的衡量标准。
4、南方白酒在北方市场的接受度较低，消费者普遍认为其风味不浓。
（三）品牌认知
1、消费者熟知的品牌主要为五粮液、茅台、泸州老窖等，主要基于广告宣传及产品口碑。
2、品牌选择过程受限于消费者的认知与周围人的推荐。
3、市场品牌轮换速度快，消费者乐于尝试新品牌，品牌忠诚度相对较低。
4、地方品牌在性价比方面受到消费者青睐，价格合适且口感可接受的品牌更易被选择。
四、销售通路考察
（一）终端类型
1、传统批发市场和专卖店是白酒销售的主要渠道。
2、线上电商平台的兴起使消费者购买渠道更加多样化，如京东、天猫等。
3、酒店、餐馆作为重要的消费场所，白酒销售比例逐年上升。
（二）价格结构
1、各级通路的利益分配较为薄弱，批发和零售环节的毛利普遍偏低。
2、零售商通过促销、返利等方式来补充微薄的毛利。
3、批发市场的价差现象普遍存在，品牌之间的竞争愈发激烈。
（三）经销商的角色
1、经销商在白酒流通中起到桥梁的作用，负责将产品送达各大终端。
2、具规模的经销商通常拥有完善的销售团队，负责市场拓展与管理。
3、经销商与厂家之间的合作模式以销售返利和市场推广为主。
五、品牌的故事
（一）品牌演变
1、白酒市场的领导品牌随着时间推移不断变化，产品更新换代频繁。
2、市场中高档品牌多依赖于市场宣传和消费者认知，缺乏稳定的核心竞争力。
（二）成功品牌案例
1、某品牌通过前期小规模投放，迅速占领市场，成为当地知名白酒。
2、坚持在核心市场进行宣传和促销，建立良好的品牌口碑。
3、通过精准的市场策略和广告投放，成功塑造了品牌形象。
（三）品牌建议
1、建议在口感和包装设计上进行优化，以吸引更多消费者。
2、价格设置要合理，确保各层渠道的利润空间。
3、加强市场推广力度，保持与消费者的互动，提升品牌的市场认知度。
白酒市场的调研报告 篇11
1、白酒市场的消费量依然领先于其他酒类。
造成这种现象的原因有几个方面：白酒不仅是日常消费品，还常作为礼品送人，而红酒大多是个人消费的选择；白酒的广告投入相对更多，红酒的宣传力度则显得较弱，这直接导致了白酒市场的规模大于红酒市场。
2、白酒的消费用途多样化。
根据调查数据，约有52.84%的消费者购买白酒是为了自用，约27.84%的人则是作为礼品，其他消费者的购买原因则有所不同。选择自用的消费者中，价格大部分集中在20元以下，其中10元以下的占比达到26.7%，而10至20元的价格区间占22.73%。在品牌选择上，稻花香、洋河及汤沟酒较受欢迎，尤其是汤沟酒，其市场占有率高达18.75%，这与消费者的地方偏好息息相关。对于红酒而言，价格同样主要集中在10至20元之间，10元以下的比例为10.23%，随着价格的提升，消费者的购买力逐渐减弱。在品牌偏好上，以花果山、张裕和山楂酒为主。
送礼时购买的白酒中，选择价格在80至150元之间的消费者占28.4%，而选择150元以上的比例为15.34%。这为生产厂家在定价和包装上提供了重要指引，合理的价格和优质的包装有助于提升销售业绩。从品牌来看，五粮液和茅台的受欢迎程度分别占21.59%和10.795%；相比之下，红酒在40至80元价位的选择占10.2%，选择80元以上的比例则仅为5.11%。消费者的购买能力基本上决定了酒类市场的规模。
影响消费者选择的因素相当明显，调查结果表明，价格、品牌、质量、包装、广告和酒精度依次为消费者关注的重点。这说明合理的定价对于生产厂家来说至关重要，打造知名品牌、提升产品质量、精美的包装以及有效的广告宣传也同样不可忽视。
顾客对品牌的忠诚度调查显示，频繁更换品牌的消费者占32.95%，偶尔换的占43.75%，对新品牌持积极态度的占32.39%，对新品牌持无所谓态度的则占52.27%，明确表示不喜欢的占3.4%。这说明一旦某个品牌在消费者心中建立了影响力，就会很难被改变。企业在树立品牌形象、争取消费者认可方面应下大力气，这对于企业的长远发展十分有利。
影响消费者选择的动因分析显示，主要还是自身的偏好，其次是广告推广，以及亲友的推荐，最后是销售人员的建议。可以看出，吸引消费者的注意力对于企业至关重要，如何做好广告宣传和建立良好的口碑，将直接影响白酒市场的规模。商家在培训销售人员的素质方面也应重视，因为这对酒类产品的销售效果有着重要的影响。