课程目录
一、蛋糕胚制作
二、蛋糕抹面
三、独家配方
韩式裱花图集
配色
透明奶油霜
2015-01-16 022303.jpg
国内培训班奶油霜配方要点—个人觉得糖可以减半.jpg
花嘴对应花型.png
奶油霜调色-紫皮书翻译.doc
奶油霜上色.mp4
酸奶奶酪霜与豆沙裱花.doc
芝士奶油霜.doc
四、烘焙书籍
30种吐司创意变化.pdf
31款必学甜点装饰技法.pdf
ASIAN甜品屋.关琼潼.扫描版.pdf
(02)彩绘蛋糕卷2.pdf
爱和自由-快乐手做面包.pdf
杯子蛋糕Hello cupcake.pdf
彩绘蛋糕卷.pdf
茶果子:32道精彩实用的中西日式茶点.pdf
超人气杯子蛋糕＋+纽约&东京最新时尚风味.pdf
创意西式蛋糕.pdf
蛋糕彩妆师.pdf
蛋糕的装饰.pdf
蛋糕全书.pdf
蛋糕裱花基础(上册) .pdf
翻糖蛋糕&饼干高清扫描版.pdf
跟着君之学烘焙.pdf
跟着君之学烘焙2.pdf
聚会蛋糕Party Cakes.pdf
君之的10分钟蛋糕.pdf
君之教你做西_—_干篇.pdf
君之教你做西_—面包篇.pdf
君之教你做西_—西_篇.pdf
君之教你做西点—蛋糕篇.pdf
君之自制面包.pdf
可爱甜品设计Cupcakes Cookies.pdf
孟老师的100道面包.pdf
孟老师的100道手工饼干.pdf
孟老师的100道小蛋糕.孟兆庆.图文版.pdf
孟老师的花色蛋糕精选.pdf
孟老师的美味蛋糕卷.pdf
孟老师的甜点杯.pdf
孟老师的下午茶.pdf
孟老师的中式面食.pdf
你也鲁做超可爱的夭物造型腼包(PDF格式).pdf
手剧造型蛋糕装饰.pdf
甜点Hummingbird cookbook.pdf
甜点杂志Desserts magazine 13.pdf
甜蜜甜品欣赏Sweet Living No.3.pdf
我愛和果子.pdf
我爱冰淇淋-福田淳子.pdf
我爱和果子.pdf
我爱冰淇淋-福田淳子.pdf
我爱乳酪蛋糕.pdf
小t境儿三＋35种超easy点心速成班.pdf
小山进+好吃的西点蛋糕秘诀.pdf
小小乳酪蛋糕.pdf
曾美子的黄金比例蛋糕.pdf
曾美子第一次面包.pdf
妃娟lovefuncake.pdf
五、韩式奶油霜裱花
依说1mp4
第二节裱五瓣花.mp4
第九节裱牡丹花.mp4
第六节裱康乃".mp4
第七节裱菊花.mp4
第三节裱小雏劳.mp4
第十节制作蛋糕.mp4
第四节裱樱花.mp4
第五节裱大丽花.mp4
第—节制作奶油霜.mp4
中文奥斯汀玫瑰.mp4
中文韩式奶油霜裱花虎美人.mp4
中文奶油霜装饰蛋糕.mp4
七、花型制作
01大三茶花.mp4
02玫瑰.mp4
03云香花.mp4
04海葵花.mp4
05小三茶花.mp4
06杨桔梗.mp4
07绣球.mp4
08毛梗.mp4
09菊花.mp4
10奥丝丁.mp4
11小雏菊.mp4
12五瓣花.mp4
13康乃起.mp4
14仙人掌.mp4
15多肉.mp4
六、韩式豆沙裱花
超薄玫瑰花a.mp4
多肉aa.mp4
菊花a.mp4
康乃髻a.mp4
兰盆花a.mp4
毛莫a.mp4
玫瑰花a.mp4
牡丹花a.mp4
木椹花a_0.mp4
山茶花a.mp4
芍药花a.mp4
松果a.mp4
无名花a.mp4
无名花b.mp4
无名花b_1.mp4
五瓣花a.mp4
仙人球a.mp4
向日菱a.mp4
小雏菊a.mp4
银莲花a.mp4
课程讲义
色彩理论
让我们先了解了解一些基础的知识，从这里出发吧。颜色的混合是有它的规则和模式的。“规则”和“模式”这
两个字眼，也许对充满了创造力的你来说，是令人厌恶的。但是色彩的相关规则和模式是十分简单的，如果你能
好好学习一下，你就能调配出令你无法想象的颜色，令人眼前一亮。
下面有几个描述性的技术词汇你需要知道，它们能帮助你找到自己需要的颜色，调配出自己想要的颜色。了解了
它们，你也可以成为色彩方案专家。
色素:这是一种单纯的颜色物质，它和某些媒介物一起组成了食用色素。
色彩:这是颜色的专业技术名词。它是指的那些不添加白色或黑色的单纯色彩。
饱和度:这是指的色彩的纯度。当说到饱和度一词时,别把它想成颜色的明或暗，它指的是颜色的浓或浅。
明度:这是指的色彩的明亮程度-----这种颜色有多明亮或者多黯淡，取决于它在色彩环上离白色有多近。浅蓝，
蓝，和深蓝是同一色彩的不同明度的表现。
课程视频部分截图
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